К производству чипсов из карася приступили школьники из поселка Второй Хомустах Намского района Якутии. Об этом сообщает РИА "Новости" со ссылкой на региональное Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики. Проект разрабатывался на базе школьного бизнес-инкубатора.

С этим проектом школьники победили в районном этапе конкурса "Начинающий фермер", затем презентовали свою продукцию на региональном этапе.

Чипсы изготавливаются из якутского карася, выпускаются в форме маленьких батончиков. В составе — вареная рыба, соль и лук. Производители утверждают, что их продукт богат фосфором, хромом, жирными маслами и цинком.

Продавать чипсы юные промышленники планируют через школьную столовую и местные магазины. Ориентировочный объем реализации 7,5 тыс. штук в год, при этом прибыль может составить до 300 тысяч рублей.